苦瓜炒肉片的家常做法_苦瓜炒肉做法步骤-环球今亮点

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苦瓜炒肉片的家常做法，苦瓜炒肉做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：苦瓜1个，猪肉250g，蚝油2茶匙，姜2片，葱1根，蒜1根，豆豉10个。

2、选择又尖又长的苦瓜，不苦，适合炒菜。

3、将苦瓜对半切开，去瓤，然后斜着切片。然后放一点盐让苦瓜出水3-4分钟，以减少苦味。

4、豆豉和大蒜切丁，洋葱切段，姜切片。

5、猪肉切片，用少许糖、盐、胡椒粉腌制5分钟。

6、热锅炒姜片，然后放油，炒肉片，装盘待用。

7、锅里放少许油，放入豆豉和大蒜炒香，然后放入苦瓜片，加入少许水和适量糖翻炒，然后盖上锅盖，视苦瓜片的厚度，煮1-2分钟。

8、倒入刚炸好的肉片，用油耗和料酒翻炒，再加入生粉和水勾芡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。